Sembraron cempasúchil productores de Zona Costa

• Establecieron 19 hectáreas de la tradicional flor para el Día de Muertos

MEXICALI, B.C., OCT. 30 DE 2024.- Con la finalidad de contribuir con las tradiciones del “Día de Muertos”, productores de la zona costa de Baja California establecieron durante el actual ciclo agrícola primavera-verano 2024, un total de diecinueve hectáreas con flor de cempasúchil, dio a conocer la Representación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) en el Estado.

El ingeniero Fernando Sánchez Galicia, Jefe del Distrito de Desarrollo Rural 001, Zona Costa (DDR 001), informó que las mayores siembras se dieron en el Municipio de Playas de Rosarito, con una superficie de diez hectáreas, y en el poblado de Maneadero, perteneciente al Municipio de Ensenada, con seis hectáreas.

Las restantes tres hectáreas, se sembraron en la zona rural del Municipio de Tijuana.

El funcionario federal precisó que este año se sembró cempasúchil de variedades anaranjadas, amarillas y blancas, principalmente.

Con respecto a la comercialización de las plantas, Sánchez Galicia señaló que de acuerdo a lo comentado por los mismos agricultores, el producto es destinado en su totalidad para consumo local y regional. “Normalmente las venden a pie de parcela para surtir la demanda de florerías, comerciantes de los panteones y público en general”, detalló.

Comentó que el precio del mazo de flores puede variar, pero normalmente lo venden entre los 35 y 40 pesos, siempre y cuando, los clientes acudan directamente a la zona productora.

Expuso que dicha actividad es realizada por alrededor de doce productores con amplia experiencia en la producción de cempasúchil. ¨La siembra de cempasúchil debe ser muy precisa en los tiempos, porque la flor debe estar totalmente abierta para su comercialización entre el 1 y el 2 de noviembre, cuando en todo México se conmemora el Día de Muertos”, explicó.

Finalmente, el jefe del DDR 01 dijo que la flor de cempasúchil es una planta nativa de México que se caracteriza por su color amarillo brillante o naranja, conformado por pétalos que achinan su imagen, además de su delicioso y potente olor. En el país existen al menos 35 especies de esa flor.

Los pétalos de flor de cempasúchil también se usan para preparar guisados con pollo o quesadillas, helados, pan de muerto, tamales, infusiones, tés, curado de pulque, entre otros.